# Peanutbutter Ramen

Ein schnelles und einfaches Rezept für Peanutbutter Ramen mit Hähnchenbrust und Udon Nudeln.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 3 Hähnchenbrüste
- 2 Prise Salz
- 2 EL Kokosöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Rote Currypaste
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 Dose Kokosmilch
- 500 ml Hühnerfond
- 400 g Udon Nudeln
- 1 Limettenspalte
- 1 Handvoll Zuckerschoten
- 1 Handvoll Frühlingslauch
- 1 Prise Sesamöl
- 1 Prise Chiliöl
- 1 Handvoll Koriander

## Instructions

1. Die Hähnchenbrüste salzen, in etwas Kokosöl anbraten und wieder herausnehmen.
2. Knoblauch anschwitzen, Currypaste, Sojasauce und Erdnussbutter dazugeben, kurz anrösten lassen.
3. Kokosmilch und Hühnerbrühe dazugeben, verrühren, aufkochen lassen und die Hähnchenbrüste darin für ca. 10 Minuten zu Ende garen lassen.
4. Die Hähnchenbrüste herausnehmen.
5. Udonnudeln für 5-10 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
6. Die Nudeln mit Hähnchenbrust, Zuckerschoten, Frühlingslauch, Limettenspalten, Koriander, Sesam und Chiliöl anrichten.

## Equipment

- Topf
- Pfanne

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DILxF1EscDs/?igsh=NzN1OTl6MjRocTMy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9b4ede3-d613-4262-bc1d-8da42e52faf1
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt