# Mikancello

Công thức làm Mikancello, một loại rượu mùi vị quýt kiểu Ý.

- Servings: 2 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 20 trái quýt mikan
- 2 Tbsp baking soda
- 2 Tbsp dấm
- 1 L rượu Vodka
- 1 L nước
- 250 g đường
- 1 L sữa
- 250 g đường

## Instructions

1. Rửa sạch 20 trái quýt mikan với 2 Tbsp baking soda và 2 Tbsp dấm.
2. Lau khô quýt.
3. Gọt vỏ 20 trái quýt mikan, chỉ lấy phần vỏ mỏng bên ngoài, bỏ phần vỏ trắng.
4. Cho vỏ quýt vào hũ 1.5L.
5. Đổ 1L rượu Vodka vào hũ.
6. Đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát 3-4 tuần (ngon hơn nếu để vài tháng).
7. Lọc lấy cốt "rượu" vỏ quýt.
8. Đun sôi 1L nước với 250g đường cho đến khi đường tan.
9. Đun ấm 1L sữa với 250g đường trên lửa nhỏ, vớt bỏ bọt, đến khi đường tan và sữa sánh lại.
10. Trộn đều cốt rượu vỏ quýt với siro đường và kem sữa.
11. Rót hỗn hợp vào chai.
12. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

## Equipment

- hũ 1.5L
- dao
- rây lọc
- nồi
- phễu

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrkRBbvP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9aa4e5f-8e44-47ba-a1e2-92241d5ad04e
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt