# Pollo agridulce

Un clásico de la comida china: pollo en tempura bañado en una salsa agridulce equilibrada.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- pollo, en cubos
- 1 huevo
- sal
- harina
- fécula de maíz
- salsa de tomate
- agua
- azúcar
- vinagre
- fécula de maíz, disuelta en agua
- aceite para freír
- arroz cocido (optional)
- huevo para arroz (optional)
- cebolla de verdeo (optional)

## Instructions

1. Mezclar el pollo en cubos con el huevo, sal, harina y fécula de maíz para formar una tempura.
2. Freír el pollo rebozado en aceite bien caliente hasta que esté dorado.
3. En un wok con aceite caliente, sofreír la salsa de tomate.
4. Añadir agua, azúcar y vinagre. Cocinar unos minutos para evaporar el alcohol.
5. Agregar la fécula de maíz disuelta en agua a la salsa para espesar.
6. Incorporar el pollo frito a la salsa y mezclar bien.
7. Servir sobre una base de arroz salteado con huevo y verdeo.

## Equipment

- wok
- cucharón

## Tips

- La proporción para la salsa es 1 parte de salsa de tomate, 1 de azúcar, 1 de agua y 1.5 de vinagre.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Dez4Y9fBS90/?cplk=MXN1anc0enJsMDh5
- Creator: Tomas Xu 🔪
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9a82aad-97bc-4dd3-b658-4d885faf22d0
- Extracted: 2026-10-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt