# Linsen Curry

A creamy lentil curry with coconut milk, vegetables and spinach, quick, filling and full of flavor.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 Möhren
- 2 Lauchzwiebeln
- 150 g kleine Tomaten
- 265 g gekochte Linsen
- 3 Kaffir-Limettenblätter
- 25 g gelbe Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Handvoll frischer Spinat
- frischer Koriander
- Chili-Öl
- frischer Limettensaft

## Instructions

1. Möhren in Stücke schneiden.
2. Kleine Tomaten halbieren.
3. Linsen in eine große Pfanne geben.
4. Geschnittenes Gemüse dazugeben.
5. Currypaste, Kokosmilch und Kaffir-Limettenblätter hinzufügen.
6. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
7. Kaffir-Limettenblätter entfernen.
8. Spinat unterheben und zusammenfallen lassen.
9. Mit etwas Kokosmilch, frischem Koriander, Limettensaft & Chili-Öl toppen und servieren.

## Equipment

- Pfanne

## Tips

- Mit etwas Kokosmilch, frischem Koriander, Limettensaft & Chili-Öl toppen und servieren.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdhDYux3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9a7b872-2137-428b-bca7-7a56aac7bd86
- Extracted: 2025-05-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt