# Panini gusto Crispy in Padella

Questi panini in padella gusto Crispy sono facili da fare con ingredienti più sani e meno grassi, perfetti anche per il meal prep.

- Servings: 8 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 370 gr farina 00
- 370 gr yogurt greco
- 2 gr sale
- 10 ml olio evo
- 6 gr lievito istantaneo
- 2 cetriolini
- 60 gr maionese light
- 90 gr yogurt greco
- 1 gr sale
- paprika dolce
- aglio in polvere
- 1 cucchiaino estratto di carne o dado
- 30 gr concentrato di pomodoro
- 20 gr senape
- 400 gr macinato magrissimo
- 150 ml brodo di carne
- 1 cipolla bianca
- 150 gr formaggio proteico light grattugiato
- 2 ml olio evo 100% spray

## Instructions

1. Per la base, mischia la farina, il sale, il lievito istantaneo, l'olio e lo yogurt greco in una ciotola.
2. Impasta a mano per 10 minuti fino a formare un panetto e lascialo riposare coperto con pellicola per mezz'ora.
3. Per la salsa, aggiungi maionese light, yogurt greco, concentrato di pomodoro, cetriolini tritati, senape, estratto di carne o dado, paprika dolce, aglio in polvere e sale in una ciotola e mischia bene.
4. In una padella con un filo d'olio, cuoci il macinato a fuoco alto per farlo dorare.
5. Aggiungi la cipolla bianca tritata e il brodo di carne, poi cuoci a fuoco medio finché il brodo non si asciuga.
6. Spegni la fiamma e aggiungi la salsa al macinato, mescolando bene.
7. Dividi l'impasto in 8 palline, appiattiscile con un mattarello infarinato per formare dei cerchi sottili.
8. Farcisci ogni cerchio di impasto con la carne e un po' di formaggio proteico light grattugiato, poi chiudi tutti i lati a formare un panino.
9. Scalda una padella e cuoci i panini a fuoco medio con un coperchio, girandoli di tanto in tanto finché non sono cotti e dorati.
10. Per renderli croccanti, alza la fiamma al massimo e scaldali per circa 30 secondi per lato, facendo attenzione a non bruciarli.

## Equipment

- ciotola
- frusta
- pellicola
- mattarello
- padella
- coperchio
- spatola

## Tips

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## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdqfoS5p/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b99d6958-b104-44f6-a6b6-34b54ddf8816
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt