# Lomo de Cerdo al Horno con Arroz

Receta de lomo de cerdo relleno con cebolla, tocino y tomate, horneado sobre arroz con crema de leche.

- Total time: 67 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg lomo de cerdo
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca hierbas finas
- 2 cebollas medianas
- 200 g tocino
- 1 tomate maduro
- 30 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 400 g arroz blanco
- 1 pimiento rojo
- 400 ml caldo de pollo
- 400 ml crema de leche

## Instructions

1. Comienza cortando una pieza de lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg y medio.
2. Usa la rejilla del horno como guía y haz cortes superficiales.
3. Añade sal al gusto, una pizca de pimienta negra, una pizca de hierbas finas.
4. Llena los cortes con dos cebollas medianas cortadas en medias lunas.
5. Añade 200 g de tocino en tiras y un tomate maduro también cortado en medias lunas.
6. Añade 30 ml de aceite de oliva a un recipiente.
7. Añade una cucharadita de sal, una pizca generosa de pimienta negra, una cucharadita de ajo en polvo y una cucharadita de pimentón dulce.
8. Esparce el sazonador sobre el lomo relleno.
9. Añade 400 g de arroz blanco a una bandeja de horno.
10. Añade un pimiento rojo en cubitos, 400 ml de caldo de pollo, 400 ml de crema de leche, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.
11. Añade la carne que preparamos.
12. Llévala al horno precalentado a 180 grados Celsius por una hora.

## Equipment

- horno
- cuchillo
- rejilla del horno
- cuchara
- recipiente
- brocha

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/dkG_20gjafc?si=-dTW4QbfGDL6Zaer
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9775fc8-88d8-4b94-aafa-c858b729068b
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt