# Masa para Empanadillas Chinas, Gyozas y Dumplings Asiáticos

Como preparar paso a paso masa para todo tipo de Dumplings asiáticos como las Empanadillas chinas, Gyozas y muchos más.

- Servings: 28 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 g harina de trigo
- 90 ml agua caliente
- 1 cucharadita sal
- 50 g maicena

## Instructions

1. Ponemos la harina en un bowl.
2. Añadimos sal y lo mezclamos bien.
3. Usamos agua caliente, pero no hirviendo.
4. La vertemos poco a poco mientras removemos.
5. Trabajamos la masa con la mano hasta conseguir una bola y que el bowl esté limpio.
6. La pasamos a una superficie lisa y trabajamos unos 10 minutos más.
7. La envolvemos con un film y dejamos reposar dos horas.
8. Pasadas las dos horas, volvemos a trabajar la masa haciendo forma de cilindro grande y la dividimos en dos.
9. Guardamos una parte en un film o una bolsa de plástico para que no se seque y con la otra formamos un cilindro más pequeño.
10. Cortamos en 14 piezas iguales.
11. Ponemos un poco de maicena por encima y con la mano chafamos un poco.
12. Hacemos lo mismo con el resto.
13. Cogemos una pieza, tapamos el resto con un paño o una servilleta húmeda y con un rodillo formamos un disco fino.
14. Intentamos que la parte interior esté un poco más gruesa que la exterior. Sirve para que cuando pongamos el relleno la base no se rompa.

## Equipment

- bowl
- chopsticks
- measuring cup
- wooden board
- knife
- rolling pin
- plastic film

## Source

- Original video: https://youtu.be/HmMyopJGRJc?si=TiaJZy4_keys1bT9
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b96005f2-dffd-4d01-913e-3d33a8ae0977
- Extracted: 2025-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt