# شوربة ذهبية

شوربة خفيفة ولذيذة مصنوعة من خضار مشكلة.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup مرق لحم مركزة
- 1 حبة بطاطا حلوة
- 2 حبات جزر
- 1.5 cup قرع
- 1 حبة فليفلة صفرا او برتقالي
- 1 حبة بصلة
- 1 راس ثوم
- 1 رشة بابريكا
- 1 رشة كمون
- 1 رشة فلفل اسود
- 1 رشة هيل
- 15 gm زبدة
- 1 رشة كزبرة ناشفة
- 1 رشة جبنة
- 1 ماء مغلية

## Instructions

1. قطع البطاطا الحلوة والجزر والقرع والفليفلة والبصل والثوم ووضعها على صينية فرن.
2. رش الخضار بزيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والهيل.
3. خبز الخضار في الفرن.
4. وضع مرق اللحم في قدر.
5. إضافة الخضار المحمصة إلى القدر.
6. هرس الخضار في القدر باستخدام الخلاط اليدوي.
7. إضافة الماء المغلي حسب الكثافة المطلوبة.
8. تحريك الشوربة.
9. تحضير الطشة الاختيارية: ذوب زبدة في مقلاة صغيرة مع البابريكا والكزبرة.
10. إضافة الطشة إلى الشوربة.
11. صب الشوربة في خبز مقوفّى.
12. إضافة الجبنة والكزبرة المفرومة.

## Equipment

- oven
- baking sheet
- blender
- whisk
- small frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF4iF3Fs15u/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b941e5a6-4ef5-424a-b13a-f94e831b7b67
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt