# Bolo Chiffon

Um bolo chiffon super macio e fofinho, sem fermento, que cresce com as claras batidas.

- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 80 ml óleo
- 120 g farinha de trigo
- 100 ml leite
- 8 unidades ovos
- 100 g açúcar
- 2 g sal
- 10 ml suco de limão
- 1 colher de café essência de baunilha

## Instructions

1. Em uma tigela, misture o óleo com a farinha e o leite até formar um creme.
2. Adicione as 8 gemas ao creme e misture bem até que a massa fique homogênea e amarela.
3. Em outra tigela, coloque as claras, o açúcar, um pouco de essência de baunilha e suco de limão. Bata com a batedeira até que as claras atinjam o ponto de neve firme, formando picos.
4. Adicione uma porção das claras batidas à massa amarela mais pesada e misture delicadamente.
5. Despeje a massa amarela já misturada com parte das claras no restante das claras batidas e misture tudo suavemente até incorporar bem e obter uma massa homogênea e aerada.
6. Despeje a massa em uma assadeira de 20x20 cm (ou 20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga e bata suavemente a assadeira na bancada para eliminar as bolhas de ar.
7. Leve para assar no forno a 180-190°C em banho-maria.
8. Retire o bolo do forno e corte em pedaços para servir.

## Equipment

- tigela
- batedor de arame (fouet)
- batedeira
- espátula
- assadeiras
- forno

## Tips

- Para o bolo crescer, é fundamental que as claras sejam bem batidas, pois a receita não leva fermento.
- Misture as claras em etapas para manter a leveza da massa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDsCnJqJ-K-/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9309486-37cb-4859-b941-48a4a462e6fc
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt