# Spaguetti a la Bernal

Estos espaguetis son tan buenos que Judas se convirtió en traidor por ellos. Es una receta híper sencilla y escandalosamente buena.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gramos Tomates Cherry
- 1 cabeza Ajos
- Aceite
- 1 Cebolla
- 10 gramos Azúcar
- 100 gramos Avellanas
- Tabasco
- 1 cucharada Mostaza en grano
- 200 gramos Ricotta
- Agua de cocción de los espaguetis
- 400 gramos Espaguetis
- 1 manojo Hojas de albahaca
- Ralladura de limón

## Instructions

1. Coloca los tomates cherry y los ajos con un poco de aceite en la air fryer.
2. Cocínalos durante 45 minutos a 200 grados en la air fryer.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén.
4. Añade la cebolla cortada en juliana a la sartén.
5. Cuando la cebolla esté un poco oscura, añade el azúcar.
6. Cocina la cebolla caramelizada por dos minutos más.
7. Retira la piel de los ajos asados y colócalos en un vaso de batidora.
8. Añade los tomates cherry asados al vaso de la batidora.
9. Incorpora la cebolla caramelizada al vaso de la batidora.
10. Agrega las avellanas tostadas al vaso de la batidora.
11. Añade un poco de tabasco si deseas un toque picante.
12. Incorpora una cucharada de mostaza en grano.
13. Agrega la ricotta al vaso de la batidora.
14. Añade un poco de agua de la cocción de los espaguetis.
15. Bate todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
16. Si olvidaste añadir la albahaca a la salsa, puedes incorporarla ahora.
17. Vierte la salsa sobre los espaguetis cocidos.
18. Mezcla bien los espaguetis con la salsa.
19. Decora con unas hojas de albahaca fresca.
20. Ralla un poco de cáscara de limón sobre el plato.

## Equipment

- Air fryer
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cazuela
- Batidora
- Rallador

## Tips

- La salsa picante siempre es opcional.
- Con la salsa sobrante, puedes dársela a tu suegra y decirle que pensaste en ella al prepararla.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQcelDhiPG8/?igsh=MTBjeHhpa3lqZ3Btdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b92a48f3-ac91-44fa-9568-0a7362289e76
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt