# Penne Cremose al Tonno

A very fast, delicious, and creamy penne pasta with tuna.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: it

## Ingredients

- 350 g penne rigate
- 250 g tonno sott’ olio (peso sgocciolato)
- 1 handful olive taggiasche denocciolate
- 1 scalogno
- q.b Olio Evo
- 0.5 limone spremuto
- q.b Peperoncino
- q.b Prezzemolo

## Instructions

1. Soffriggere lo scalogno con olio e peperoncino.
2. Appena lo scalogno è imbiondito, aggiungere metà della quantità del tonno.
3. Lasciare andare il tonno e lo scalogno per un paio di minuti.
4. Mentre la pasta sta cuocendo, prendere un po' d’acqua della sua cottura.
5. Mettere l'acqua di cottura in un boccale con il tonno saltato e il succo del limone.
6. Frullare con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema.
7. Rimettere la salsa ottenuta nella padella a scaldare.
8. Aggiungere le olive alla salsa.
9. Scolare la pasta e tuffarla dentro la salsa.
10. Aggiungere il tonno che era rimasto e mantecare.
11. Aggiungere una bella manciata di prezzemolo.

## Equipment

- frullatore a immersione
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DU2zO0IDKGv/?igsh=MXE4ejhpaWt3b3J5cg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9225083-b5b8-4d73-9790-a3b8567b92c8
- Extracted: 2026-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt