# Rendang Daging Sapi Khas Minang

Resep rendang daging sapi khas Minang yang empuk dan lezat.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg daging sapi bagian khas dalam
- 30 bawang merah
- 15 bawang putih
- 127 gr lengkuas
- 4 buah lengkuas
- 83 gr jahe
- 3 buah jahe
- 130 gr cabe merah
- 40 cabe merah
- 3 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm merica sangrai
- 1 sdm jinten sangrai
- 1 buah pala
- 3 liter santan
- 4 butir kelapa
- 2 sdm bumbu Minang
- 2 sdm garam
- 1 sdm micin
- 1 ambu2

## Instructions

1. Didihkan 3 liter santan dari 4 butir kelapa
2. Masukkan bawang merah iris dan dedaunan serta rempah-rempah
3. Setelah mendidih masukkan semua bumbu halus serta bumbu minang
4. Didihkan bumbu selama 20-30 menit
5. Masukkan daging sapi
6. Setelah kuah mengental, masukkan garam, micin dan ambu2
7. Aduk sampai kuah rendangnya menyusut

## Equipment

- wajan
- spatula
- bowl

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSr534brc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b8d61ed5-f5bf-4a1c-af37-23b96162de40
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt