# 3 Recetas con Repollo

En este episodio, descubrirás tres formas deliciosas y diferentes de cocinar repollo: fideos con pollo y repollo, niños envueltos estilo chino y un pastel de humita de repollo.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 unidad repollo
- 300 g suprema de pollo
- 0.5 unidad cebolla
- para 2 personas fideos integrales
- 100 g queso
- sal
- pimienta
- 12 unidades hojas de repollo
- 400 g carne picada
- 0.5 taza quinoa cruda
- salsa de pescado
- 1 cdta miso o tahini
- 1 cm jengibre rallado
- ají molido
- ajo
- cebolla de verdeo
- salsa de soja
- salsa picante
- 0.5 Cda maicena
- 1 lata grande (300g) choclo
- 500 ml (2 tazas) leche
- 1 taza (250g) queso crema
- 1 Cda harina
- 200 g queso cremoso
- 3 unidades huevos
- aceite de oliva

## Instructions

1. Cortar el repollo finamente.
2. Cortar la cebolla en juliana.
3. En una sartén con aceite, añadir la cebolla y el repollo y cocinar hasta que estén tiernos.
4. Agregar el pollo picado a la sartén y cocinar hasta que esté dorado.
5. Añadir agua de cocción de la pasta y los fideos a la sartén y mezclar.
6. Incorporar el queso y mezclar hasta que se integre todo.
7. Retirar la base del repollo y hervirlo un par de minutos de cada lado para desprender las hojas.
8. Cocer la quinoa en una cacerola con agua.
9. En otra sartén, rehogar ajo, cebolla de verdeo y añadir la carne picada.
10. Agregar jengibre rallado, miso, ají molido y salsa de pescado a la carne.
11. Incorporar la quinoa cocida a la carne y mezclar.
12. Dejar enfriar un poco la carne y rellenar las hojas de repollo, cerrándolas como burritos.
13. Dorar los niños envueltos en una sartén y añadir una salsa de soja, picante y maicena para espesar.
14. Servir los niños envueltos con la salsa por encima.
15. En una sartén, cocinar el repollo y el choclo.
16. Condimentar con sal y pimienta.
17. Añadir harina, leche y queso crema, y mezclar hasta que espese.
18. Apagar el fuego y añadir los huevos de uno en uno, mezclando para que no se cocinen con el calor.
19. Verter la mezcla en una fuente para horno, añadir queso cremoso por encima y hornear a 200°C durante aproximadamente 30 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- cuchara de madera
- cacerola
- colador
- rallador
- fuente para horno

## Tips

- Para los niños envueltos, hervir el repollo por un par de minutos de cada lado para que las hojas salgan más fácilmente y sin quebrarse.
- Para la salsa del pastel de humita, apagar el fuego antes de agregar los huevos y mezclarlos de uno en uno para que no se cocinen con el calor.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMSEbkm9Y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b8c5e93a-cc4e-41a8-ab26-ac5fc7976cb7
- Extracted: 2025-08-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt