# Arroz con costillas

Un delicioso y sabroso arroz meloso con costillas.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 1 kg costillas frescas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 ajos
- perejil
- 1 puñadito almendras
- 2 rebanaditas pan tostado
- 1 cucharada pimentón
- 1 chirrín vino blanco
- 0.5 kg arroz
- 1.5 l agua
- sal
- AOVE

## Instructions

1. Echamos sal a las costillas y las doramos.
2. Picamos la cebolla y el pimiento rojo.
3. Incorporamos la cebolla y el pimiento rojo a las costillas y cocinamos.
4. Hacemos un machacado con las almendras, ajos, perejil, sal y el pan tostado.
5. Volvemos a las costillas y añadimos una cucharada de pimentón y lo que acabamos de machacar.
6. Desglasamos con vino blanco.
7. Añadimos el agua y dejamos cocinar las costillas 40 minutos.
8. Echamos el arroz.
9. Cocinamos por 15 minutos más.

## Source

- Original video: https://youtu.be/_mH3rCCqoSg?is=RcG_o10G5k4CIUBx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b8b7b293-3db4-47d8-a277-cd19e089e3a1
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt