# Biscuits craquelés vegan aux pelures de citron

Des biscuits moelleux, citronnés et délicieusement craquelés, parfaits pour éviter le gaspillage.

- Prep time: 30 min
- Cook time: 20 min
- Total time: 50 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Diet: vegan, vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole citron bio
- 35 g jus de citron
- 130 g sucre
- 100 g margarine végétale
- 290 g farine
- 1/4 tsp levure chimique
- 1 pinch sel
- 4 tbsp sucre glace
- 3 tbsp sucre

## Instructions

1. Préchauffe le four à 180°C. Fais bouillir les pelures de citron pendant 15-20 minutes pour retirer l'amertume, puis égoutte.
2. Mixe les pelures avec la margarine et le sucre. Ajoute le jus de citron, la farine, la levure et le sel. Mélange pour obtenir une pâte et place au frais 30 minutes.
3. Forme des boulettes en huilant légèrement tes mains, enrobe-les de sucre puis de sucre glace et dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuire à 180 °C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et craquelés. Laisse refroidir avant de déguster.

## Equipment

- four
- mixeur
- saladier
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1066670882606910
- Creator: Barbarafrenchvegan
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b8adb514-1405-47fe-a883-557c5b2bf7a1
- Extracted: 2026-08-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt