# Pastillas de caldo de pollo casero

Receta de pastillas de caldo de pollo casero.

- Servings: 24 servings
- Total time: 59 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 g pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 2 puerros
- 1 vaso de vino blanco
- 2 ramas de apio
- 50 g sal
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita romero
- 1 cucharadita tomillo
- 0 Aceite de oliva

## Instructions

1. Marca las pechugas con un chorrito de aceite por los dos lados hasta que se doren y retira.
2. En la misma sartén pocha las verduras picadas con una pizca de sal a fuego lento. Cuando tomen color y estén blanditas añade el pollo picado, el orégano, el romero, el tomillo y la sal, mezcla y añade el vino blanco. Cocina unos minutos más hasta que evapore el alcohol.
3. Tritura hasta formar una pasta y vierte de nuevo en la sartén. Cocina sin dejar de remover hasta que evapore todo el líquido y sea una pasta espesa.
4. Vierte en un recipiente forrado con film de cocina y enfría en la nevera toda la noche o hasta que esté duro.
5. Corta 24 cubos y congela. Guarda las pastillas congeladas en una bolsa y saca en el momento de utilizar.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- plato
- picadora o procesador de alimentos
- recipiente forrado con film
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/613100384930282?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b87dc96e-8a1b-490b-8811-df0c3bc26d33
- Extracted: 2025-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt