# Kue Kering Lidah Kucing Tanpa Cetakan

Resep kue kering lidah kucing yang renyah dan cantik, dapat dibuat tanpa cetakan khusus.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dessert
- Language: id

## Ingredients

- 140 g tepung terigu
- 30 g tepung maizena
- 10 g susu bubuk
- 1 sejumput garam
- 200 g margarin
- 100 g gula halus
- 0.25 sdt vanili
- 120 g putih telur
- 1 sdt tepung terigu
- 1 sdt margarin
- 1 sdt minyak goreng

## Instructions

1. Siapkan bahan kering: campur 140 gram tepung terigu, 30 gram tepung maizena, 10 gram susu bubuk, dan sejumput garam. Aduk rata dan sisihkan.
2. Masukkan 200 gram margarin ke dalam mangkok, tambahkan 100 gram gula halus yang sudah diayak, dan 1/4 sendok teh vanili.
3. Aduk adonan margarin menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
4. Masukkan 120 gram putih telur secara bertahap sambil dimixer hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan kering yang sudah disiapkan di awal secara bertahap sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, gunakan mixer kecepatan rendah.
6. Setelah semua bahan kering masuk, mixer sebentar saja, lalu lanjutkan aduk menggunakan spatula.
7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
8. Siapkan loyang, olesi dengan baking paper atau Carlo (campuran 1 sendok teh tepung terigu, 1 sendok teh margarin, dan 1 sendok teh minyak goreng) secara merata.
9. Gunting ujung piping bag, sesuaikan ukuran lubangnya.
10. Semprotkan adonan ke loyang dengan panjang sesuai selera, beri jarak antar adonan.
11. Rapikan ujung adonan yang disemprotkan.
12. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan kurang lebih 10 menit pada suhu 150 derajat Celcius api atas bawah atau api bawah saja selama 15 sampai 20 menit.
13. Untuk hasil maksimal, putar loyang agar matang merata.
14. Setelah matang, dorong kue pelan-pelan dengan spatula untuk melepaskannya dari loyang.
15. Ulangi proses penyemprotan dan pemanggangan dengan sisa adonan menggunakan loyang lain jika perlu.
16. Tata kue kering lidah kucing di toples.

## Equipment

- mangkok
- mixer
- spatula
- plastik segitiga
- piping bag
- loyang
- baking paper
- oven

## Tips

- Adonan margarin dimixer hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan putih telur secara bertahap sambil dimixer.
- Campurkan bahan kering secara bertahap dengan mixer kecepatan rendah.
- Aduk adonan akhir dengan spatula.
- Gunakan baking paper atau Carlo (campuran 1 sdt tepung terigu, 1 sdt margarin, dan 1 sdt minyak goreng) untuk mencegah lengket pada loyang.
- Berikan jarak antar adonan di loyang karena adonan akan melebar.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 10 menit pada suhu 150 derajat Celcius api atas bawah atau api bawah selama 15-20 menit.
- Putar loyang saat memanggang agar matang merata.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSuBgXcSL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b85ba069-597f-4a55-83ec-2a04cb39ac97
- Extracted: 2026-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt