# Pizzette Velocissime

Ricetta per preparare delle pizzette margherita facili e veloci, senza la necessità di formare delle palline di impasto.

- Servings: 12 servings
- Total time: 52 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farina per pizza/focaccia
- 350 ml acqua fredda
- 25 g lievito di birra fresco
- 7 g lievito di birra secco
- 10 g sale
- 10 ml olio
- 12 salsa di pomodoro
- 12 mozzarella
- 12 foglia di basilico

## Instructions

1. Sciogli il lievito nell’acqua, versa in una ciotola con la farina, il sale e l’olio e mischia gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto.
2. Copri e lascia riposare 10 minuti.
3. Riprendi il panetto e fai delle pieghe, diventerà visibilmente più liscio, in alternativa ripeti l’operazione.
4. Lascia lievitare coperto fino a quasi raddoppio (20 min).
5. Rovescia sul bancone con un velo di farina, stendi col mattarello e disponi sulla teglia.
6. Taglia i quadratini.
7. Copri e lascia lievitare fino a raddoppio (30 min circa).
8. Condisci con salsa di pomodoro, mozzarella e un filo d’olio (o come preferisci).
9. Cuoci in forno (preriscaldato) a 250 gradi per 12 minuti (se non utilizzi pomodoro, anche 2 minuti in meno).
10. Aggiungi foglia di basilico e servi.

## Equipment

- ciotola
- mattarello
- teglia
- forno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLKkJq9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b85b2da3-72ea-424a-814e-7388481f9180
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt