# Pizza nel Bimby

Ricetta per preparare una pizza napoletana utilizzando il Bimby.

- Servings: 3 servings
- Total time: 465 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 g lievito fresco
- 335 g acqua fredda
- 500 g farina
- 13 g sale
- 5 g olio

## Instructions

1. Aggiungere 2 g di lievito fresco e 335 g di acqua fredda nel bimby.
2. Aggiungere 500 g di farina.
3. Impostare il bimby per 5 minuti in modalità spiga.
4. Quando acqua e farina si uniscono aggiungere 13 g di sale e un goccio d'acqua.
5. Proseguire per 2 minuti.
6. Aggiungere 5 g di olio e amalgamare il tutto per un minuto.
7. Lasciare riposare l'impasto per 45 minuti nel boccale chiuso.
8. Capovolgere l'impasto sulla spianatoia e alllargarlo sottile per laminarlo.
9. Fare una piega e tirare l'impasto dal basso per renderlo liscio.
10. Attendere la lievitazione.
11. Dividere in panetti da 280 g e attendere 4 ore.
12. Cuocere la pizza nel forno.

## Equipment

- bimby

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@altaidratazione/video/7484619009250413846?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b85592a8-852d-45b7-9920-3b53ccbed936
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt