# قراقيش العجوه

حلوى قراقيش العجوة سهلة التحضير باستخدام كوب الشاي العادي كمعيار.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: ar

## Ingredients

- 3 كوبايات دقيق
- 0.5 معلقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 رشة ملح
- 0.5 كوباية ماء فاتر
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 0.5 كوباية سمنة
- 0.5 كوباية زيت
- عجوة
- 1 معلقة زيت

## Instructions

1. في وعاء، اخلطي ثلاث كوبايات دقيق مع نصف معلقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح.
2. في كوباية، ضعي نصف كوباية ماء فاتر، معلقة صغيرة خميرة ومعلقة كبيرة سكر.
3. في كوباية أخرى، ضعي نصفها سمنة ونصفها زيت وسخنيهم على النار.
4. صبي خليط السمنة والزيت الساخن على الدقيق.
5. ابسي العجينة باليد جيدًا.
6. أضيفي خليط الخميرة للخليط وبدون زيادة أو تقليل الماء.
7. للتأكد من نجاح العجينة، يجب أن تتقطع عند شدها ولا تمط.
8. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
9. أثناء انتظار العجينة، اخلطي العجوة مع معلقة زيت لتطريتها.
10. افردي العجينة بعد مرور 10 دقائق.
11. افردي العجوة بنفس الطريقة.
12. ضعي العجوة في منتصف العجينة وأغلقي الجوانب.
13. اقلبي العجينة ثم قطعيها.
14. رصي القطع على صاج وسويها على الفور.
15. اخبزيها في الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة تميل إلى الهادئة حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل.
16. يمكنك تشغيل الشواية إذا لزم الأمر لتحمير الوجه.

## Equipment

- صاج

## Tips

- أهم مرحلة هي بس العجينة باليد.
- العجينة الناجحة لا تمط عند شدها وتتقطع بسهولة.
- إضافة الزيت أو السمنة للعجوة يمنع جفافها أثناء التسوية.
- للحصول على شكل حلو لقراقيش العجوة، افردي العجينة والعجوة ثم أغلقيها من الجوانب.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/599715196402367/?mibextid=9drbnH&s=yWDuG2&fs=e
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b82dd49c-e976-4857-854c-4716dcb3437d
- Extracted: 2026-02-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt