# Focaccina ripiena di carne speziata e formaggio filante

Focaccina ripiena di carne speziata e formaggio filante

- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g farina 0
- 50 g acqua
- 3 g lievito istantaneo per salati
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaio olio EVO
- 100 g macinato di manzo
- 50 g provola
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 0 paprica
- 0 curcuma
- 0 aglio in polvere
- 0 stevia grezza di canna (50% in meno di calorie)
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. In una scodella, inserisci la farina, il lievito setacciato, l’acqua e mescola per bene formando un panetto. Aggiungi alla fine il sale e lascia riposare coperto per circa 5-10 minuti.
2. In una padella bollente, inserisci un bicchiere d’acqua e sciogli il concentrato di pomodoro. Aggiungi la carne e lasciala cuocere, usando una frusta per sgranarla meglio. Condisci con tutte le spezie, sale, pepe e aglio in polvere. Una volta cotta, lasciala asciugare bene e intiepidire.
3. Stendi l’impasto, aggiungi metà del formaggio, poi la carne e infine il resto del formaggio.
4. Chiudi la focaccia e cuocila in padella.

## Equipment

- scodella
- setaccio
- padella
- frullino

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_0rF_WIRpG/?igsh=dzRrNDc0dThucnRy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b8219c19-3d77-4109-9d2e-5469d1e44f7b
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt