# Pasta frolla al caramello salato

Pasta frolla al caramello salato, perfetta per biscotti, crostate, tartellette, cream tart e tanto altro.

- Servings: 1 servings
- Total time: 34 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 60 g zucchero
- 20 g latte
- 0.5 cucchiaino sale
- 90 g burro
- 160 g farina 00

## Instructions

1. Preparare un caramello a secco mettendo lo zucchero in una padella e sciolgendolo completamente.
2. Aggiungere il latte caldo.
3. Aggiungere il burro a cubetti.
4. Mescolare per un paio di minuti con una frusta a fuoco basso finché non si addensa.
5. Aggiungere il sale e spegnere il fuoco.
6. Versare il caramello in una ciotola.
7. Quando il caramello sarà tiepido, aggiungere la farina tutta in un colpo.
8. Mescolare bene con una spatola.
9. Procedere a mano impastando fino ad ottenere una palla di pasta frolla.

## Equipment

- padella
- spatola
- frusta
- ciotola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEpSXO0Mns5/?igsh=dWlveDFhdmU5ajd0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b8135c22-55c3-4f8f-bc38-e7f323a260ac
- Extracted: 2025-02-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt