# Tartinade courgette, chèvre & bacon

Une idée fraîche, simple et trop bonne pour l’apéro : courgettes rôties, ail confit, chèvre frais, bacon croustillant, un combo qui fait fondre tout le monde à tartiner sans modération sur du bon pain grillé.

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 courgettes
- 1 tête ail
- 1 oignon rouge
- 1 chèvre frais
- tranches de poitrine fumée
- basilic
- cébette
- huile d'olive
- sel
- poivre
- piment d'Espelette

## Instructions

1. Découpez les courgettes dans la longueur et coupez une tête d'ail en deux.
2. Déposez les courgettes, l'ail et un oignon rouge dans un plat allant au four.
3. Assaisonnez les légumes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
4. Faites cuire les légumes au four à 200 degrés pendant 30 minutes.
5. Une fois bien cuits, coupez grossièrement les courgettes.
6. Épongez les légumes avec un linge propre pour retirer l'excès d'eau.
7. Déposez les courgettes, l'oignon rouge et l'ail confit dans un mixeur.
8. Mixez une première fois la préparation.
9. Ajoutez un chèvre frais et quelques feuilles de basilic dans le mixeur.
10. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture bien ferme et lisse.
11. Déposez la préparation dans une assiette creuse.
12. Mettez la tartinade au frais pendant minimum 30 minutes.
13. Pendant ce temps, mettez quelques tranches de poitrine fumée sous le grill du four.
14. Quand les tranches de poitrine fumée sont bien grillées, découpez-les en copeaux.
15. Pour accompagner la tartinade, préparez quelques tranches de pain grillé avec de l'huile d'olive.
16. Une fois que la tartinade a bien pris le frais, ajoutez un petit peu d'huile d'olive et du piment d'Espelette.
17. Terminez en ajoutant les copeaux de poitrine fumée et de la cébette.

## Equipment

- planche à découper
- couteau
- plat allant au four
- papier cuisson
- pince
- mixeur
- linge propre
- bol
- four
- plat en verre

## Tips

- N'hésitez pas à ajouter de la cébette pour plus de saveur.
- Servir cette tartinade à l'apéritif sur du bon pain grillé.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCU8FYE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b7f10e78-9d2a-46e3-aaa7-c78a3dbba6f7
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt