# Brochetas de Carne Asada con Salsa Jorgito

Esta receta única combina brochetas de carne, tocino y longaniza con una salsa especial y pan de hotdog brioche.

- Servings: 4 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Filipino
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g bifes de carne muy delgados
- 200 g tocino
- 150 g interior de longanizas
- 0.25 taza perejil fresco
- 0.25 taza cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 0.25 cebolla
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharadas aceite
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 adobo sobrante de las brochetas
- 2 huevos
- 0.5 jugo de limón

## Instructions

1. En una bandeja con papel plástico, coloca una base de bifes delgados. Agrega el tocino como segunda capa. Desmenuza el interior de las longanizas y distribúyelo como la última capa.
2. Mezcla perejil, cilantro, ajo, cebolla, mostaza, aceite, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y pincela sobre la capa de longaniza.
3. Cubre todo con papel plástico y lleva al congelador por 2 horas o hasta que esté congelado.
4. Con el adobo sobrante, mezcla 2 huevos y jugo de limón. Procesa hasta lograr una salsa cremosa.
5. Saca la carne del congelador, quita el plástico y corta en cubos uniformes. Pincha los cubos con palos de brocheta.
6. Lleva las brochetas a la parrilla a fuego fuerte hasta que estén doradas por todas sus caras. Sal a gusto.
7. Monta las brochetas en pan de hotdog brioche, añade la salsa ¡y listo!

## Equipment

- bandeja
- papel plástico
- cuchillo
- palos de brocheta
- parrilla
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19z4ri3Xj5/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b7de324c-d62b-4d34-b145-7ac10f639840
- Extracted: 2025-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt