# Usus Ayam Pedas Bumbu Kuning

Buat kalian yang suka usus ayam, wajib banget cobain resep satu ini yaitu Usus Ayam Pedas Bumbu Kuning yang beda dari yang lain rasanya.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gram usus ayam
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 7 cabai keriting
- 7 cabai rawit
- daun jeruk
- daun salam
- serai
- kecap manis
- minyak
- garam

## Instructions

1. Siapkan bahan-bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai keriting, dan cabai rawit ke dalam blender.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Cuci bersih usus ayam.
4. Rebus usus ayam dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan bubuk kunyit.
5. Angkat usus ayam yang sudah direbus dan tiriskan.
6. Panaskan minyak di wajan.
7. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi.
8. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu.
9. Tumis bumbu hingga matang dan wangi.
10. Masukkan cabai keriting dan cabai hijau ke dalam tumisan.
11. Masukkan usus ayam yang sudah direbus ke dalam wajan.
12. Aduk rata usus ayam dengan bumbu.
13. Beri seasoning dan juga kecap manis.
14. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
15. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit menyusut.
16. Sajikan usus ayam pedas bumbu kuning.

## Equipment

- blender
- panci
- spatula
- Wok pan

## Tips

- Enak banget dicemilin atau dimakan pakai nasi kayak gini.
- Rasa bumbunya ringan tapi pedasnya juga dapat.
- Wok pan bahan Anti lengket premium ceramic glowing.
- Wok pan dengan DieCast technology/Super kuat.
- Wok pan dengan Soft touch handle wooden silicone.
- Wok pan bebas dari zat kimia PFOA, PFOS, PTFE, LEAD, CADMIUM FREE aman untuk bayi sampai dewasa.
- Wok pan dengan Induction bottom yang membuat penyebaran panas merata.
- Wok pan memiliki GARANSI ANTI KARAT Seumur hidup.
- Wok pan memiliki Ketebalan 4,5mm 3X LEBIH TEBAL.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMPrs5PxtCU/?igsh=dDg0NmJ4cGZsbHhz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b7d3069d-afff-4a6d-932c-2c786b50ea3e
- Extracted: 2025-08-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt