# 椒盐花菜

这道菜的特色是不水煮也不油炸，用另一种方法制作花菜，使其更加美味。

- Servings: 1 servings
- Total time: 44 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 斤 花菜
- 1 小勺 盐
- 1 碗 清水
- 1 把 虾皮
- 0.5 包 辣椒粉
- 1 小把 葱段
- 1 小把 洋葱

## Instructions

1. 五毛一斤的花菜切下大块，再切小块
2. 撒入毛毛盐
3. 一碗清水给它浸泡十分钟
4. 用淡盐水泡过的花菜能快速去除里面的虫卵和杂质
5. 然后直接放入油锅中翻炒
6. 炒至金黄
7. 放一把虾皮调味
8. 撒入半包辣椒粉
9. 再放点洋葱和葱段
10. 翻炒均匀即可出锅

## Equipment

- 刀
- 碗
- 油锅
- 炒勺

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/A4APC18bTug
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b7d27678-e2d6-4f9e-9177-08921ea15eba
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt