# Tarta de la abuela

Receta de tarta de la abuela, un postre delicioso y fácil de preparar.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro leche
- 1 cáscara de limón
- 1 cáscara de naranja
- 1 palito de canela
- 6 yemas
- 180 g azúcar
- 80 g maicena
- 20 galletas
- 200 ml nata para montar
- 200 g chocolate
- 1 poquito mantequilla
- 1 pizca sal

## Instructions

1. En un litro de leche echamos una cáscara de limón, una de naranja, un palito de canela y lo infusionamos.
2. Mientras se nos infusiona la leche mezclamos seis yemas con 180 g de azúcar con la ayuda de unas varillas.
3. Con la leche infusionada ya, quitamos las cáscaras, fuera del fuego, le incorporamos el huevo con el azúcar.
4. Lo integramos, volvemos a poner al fuego medio y le incorporamos la leche con los 80 g de maicena y removemos hasta que se nos espese.
5. Vamos a hacer las capas: vamos mojando las galletas en leche y las vamos poniendo en el molde.
6. Ponemos una capa de crema, otra capa de galletas, otra capitas de crema, otra de galleta, y ya la última capa de crema.
7. Para acabar con la última de galleta.
8. Para rematar le preparamos una cobertura de chocolate: 200 ml de nata para montar, 200 g de chocolate para fundir, un poquito de mantequilla que le va a dar un brillo espectacular y una pizca de sal.
9. Lo fundimos bien, cuando tengamos la cobertura se la ponemos por encima, que fijaos cómo brilla.
10. Y lo dejamos enfriar un poquito a temperatura ambiente y la metemos para la nevera.

## Equipment

- olla
- varillas
- molde
- cuenco

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRxFYEU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b7cc87d7-7494-4778-8f95-511eeecd7ccc
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt