# Bolo Lêvedo

Um pão-bolo simples, ligeiramente doce e macio, originário dos Açores, que é feito lentamente e cozido na chapa.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Brazilian
- Category: Baked Goods
- Language: pt

## Ingredients

- 750 g farinha T55
- 180 g açúcar
- 75 g manteiga amolecida
- 3 ovos
- 11 g fermento seco
- 220 ml leite morno
- 0.75 c. chá sal
- 1 raspas de limão
- 1 c. chá açúcar

## Instructions

1. Ativar o fermento: Misture o leite morno, o fermento e 1 colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5–10 minutos.
2. Massa: Misture a farinha, o açúcar, o sal e o limão. Junte os ovos, o leite com fermento e a manteiga. Amasse por 10–15 minutos até ficar macia.
3. Levedar: Tape e deixe a massa descansar por 1 hora e 30 minutos a 2 horas.
4. Formar: Divida a massa em 8–9 bolas (110–120 g). Achate as bolas até 10–12 cm de diâmetro.
5. Descansar: Deixe as bolas achatadas descansar por 30–40 minutos.
6. Chapa: Numa frigideira ou chapa sem gordura, cozinhe em lume médio-baixo por 4–6 minutos de cada lado. Devem ficar dourados por fora e macios por dentro.

## Equipment

- taça
- frigideira
- chapa
- pano

## Tips

- Tapar com um pano ao sair da chapa mantém-nos muito mais macios.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGduP29ya/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b77d1c1b-8ede-4be5-b8a0-677250b0e8d0
- Extracted: 2026-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt