# Tarte poireaux grillés bien réconfortante

Cette tarte aux poireaux caramélisés est une alternative hivernale à la tarte à la tomate, avec une pâte croustillante et une garniture savoureuse.

- Total time: 65 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: fr

## Ingredients

- 200 g farine
- 1 œuf
- 2 cas huile d’olive
- 2 cas fromage blanc
- 1 cas zaatar
- 1 cac sel
- 3 blancs de poireaux
- 4 blancs de poireaux
- 2 verts de poireaux
- 1 petit oignon
- beurre
- un petit peu d' ail
- sel
- un peu d' eau
- 1 petit pot de pesto
- fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
- 1 burrata
- Quelques pistaches
- un filet d' huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic

## Instructions

1. Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
2. Pétrir la pâte, former une boule et la réserver au frais pendant 30 minutes.
3. Émincer 4 blancs de poireaux et 2 verts.
4. Saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
5. Ajouter les poireaux émincés et les saisir pendant au moins 30 minutes.
6. Délayer les poireaux avec un peu d'eau.
7. Étaler la pâte à tarte.
8. Ajouter le pesto sur la pâte.
9. Mélanger le fromage frais (type Madame Loïc) et l'étaler sur le pesto.
10. Répartir les poireaux sur le fromage frais.
11. Enfourner la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
12. Après cuisson et une fois tiède, ajouter de la burrata, des pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.

## Equipment

- four
- saladier
- rouleau à pâtisserie
- poêle

## Tips

- Utiliser une pâte qui ne détrempe pas pour une tarte croustillante.
- Laisser la tarte tiédir et un peu refroidir avant de manger pour profiter pleinement des saveurs.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQJWtDOjXGq/?igsh=MTZ1bjBpNXpsdGU0Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b7589d61-d9c6-432c-bfb4-ca2aebc0c370
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt