# Pinchos de pollo marinado

Una receta sencilla para transformar pechugas de pollo en pinchos llenos de sabor.

- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: es

## Ingredients

- 3 pechugas de pollo
- Comino
- ajo
- perejil
- sal
- pimentón de la Vera

## Instructions

1. Cortar la pechuga cuando está congelada para conseguir unos cortes muy muy finos.
2. Dejar atemperar la pechuga sacándola media horita antes del congelador.
3. Añadir condimento (ajo y perejil, comino, pimentón de la vera y sal).
4. Mezclar todo con las manos.
5. Dejar marinar en la nevera media horita.
6. Formar los pinchos, colocando los trocitos de carne.
7. Cocinarlo en la barbacoa o en sartén, poco a poco, hasta que queden doraditos.

## Equipment

- pinchos (de acero inoxidable)
- barbacoa
- sartén

## Tips

- El truco de esta receta está en cortar la pechuga cuando está congelada para conseguir unos cortes muy muy finos.
- Saca las pechugas del congelador unos 30-60 min antes para que se atemperen y no estén demasiado duras.
- Deja marinar en la nevera entre 30 min y 1 h.
- Al ser tan finos, los pinchos absorben todo el sabor del marinado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPbHU51iHAo/?igsh=bzZ3ZGtjZ3k5OHU3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b752e153-5c44-4f77-82ba-cd421a3f61b8
- Extracted: 2026-02-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt