# Pan rustico de papa con queso

Pan rustico de papa con queso es un pan plano con un núcleo pegajoso de queso, hecho con una masa de papa suave y esponjosa, que es muy fácil de hacer y puede ser una comida abundante, un refrigerio o un acompañamiento para una comida.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 460 g papa
- 150 g harina
- al gusto sal
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- queso mozzarella
- mantequilla
- ajo
- perejil

## Instructions

1. Pela y corta las papas en cuartos.
2. Coloca las papas en una olla con agua y lleva a ebullición.
3. Hierve las papas durante 20 minutos hasta que estén blandas.
4. Retira las papas cocidas de la olla.
5. Tritura las papas en un tazón hasta obtener un puré.
6. Agrega la harina y el polvo para hornear al puré de papa y mezcla.
7. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave.
8. Espolvorea harina en una superficie limpia.
9. Coloca la masa sobre la superficie enharinada.
10. Aplana la masa con las manos.
11. Agrega queso mozzarella rallado en el centro de la masa.
12. Dobla los lados de la masa para cubrir el queso.
13. Amasa para sellar el queso dentro de la masa.
14. Estira la masa con un rodillo para formar el pan plano.
15. Calienta una sartén y agrega mantequilla.
16. Cocina el pan en la sartén por ambos lados hasta que esté dorado.
17. Pinta el pan cocido con aceite de oliva, ajo picado y perejil.
18. Corta el pan en porciones y sirve.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- prensa de papas
- tazón
- colador
- rodillo
- sartén

## Tips

- La cantidad de harina necesaria puede variar según el tipo y la humedad de las papas.
- Sirve de inmediato y disfruta caliente.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdHdjBAQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b73effdd-c9ec-4a8d-b55f-142b1568fe21
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt