# Kari Kentang Daging

Resep kari kentang daging tanpa santan dan tanpa minyak goreng yang lebih sehat tapi tetap enak banget.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr daging sapi
- 5 buah kentang
- 1 liter air kelapa
- 1 sdm bawang goreng
- 0.25 sdt lada
- 0.5 sdt garam
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt bubuk kari
- 3 buah cabe merah besar
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 100 ml air kelapa

## Instructions

1. Giling bumbu halus yang terdiri dari cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar, menggunakan air kelapa.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Tambahkan bubuk kari sedikit saja dan oseng-oseng sampai tidak langu.
4. Masukkan air kelapa, kentang, dan daging sapi yang sudah diiris tipis.
5. Tambahkan lada dan garam sedikit di awal agar meresap ke dalam rasanya.
6. Masak semuanya hingga matang.
7. Sajikan kari di piring dan taburi dengan bawang goreng.
8. Hidangkan bersama nasi.

## Equipment

- blender
- panci
- sendok

## Tips

- cocok buat yang lagi diet pengen makanan medok-medok

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJ6MlYDTdvS/?igsh=MWIxMXRobXFnOHd1NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b72886bf-a3f9-4dcd-960d-45786813f393
- Extracted: 2025-08-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt