# Tartar de atún con crujiente de arroz

Esta es una receta de tartar de atún con crujiente de arroz.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 lomo de atún
- 200 gr arroz
- 1 salsa de chile o miel
- 1 salsa de soja
- 1 ralladura de lima
- 1 sriracha
- 1 aceite de oliva
- 1 sésamo negro

## Instructions

1. Trocea el atún en cubitos pequeños y reserva.
2. Mezcla sriracha, salsa de chile dulce, salsa de soja, lima rallada y emulsiona con aceite de sésamo.
3. Prepara arroz blanco y extiéndelo sobre una bandeja con papel film.
4. Mete al congelador una hora.
5. Corta el arroz en rectángulos.
6. Fríe en aceite de oliva a 180 grados y retira.
7. Sirve el atún sobre la tostada, acaba con sésamo negro.

## Equipment

- cuchillo
- cuenco
- batidora
- bandeja
- film transparente
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBRdeRWIKQV/?igsh=MW1pbWkwN3Q0aGllMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b6f5c4a1-7ac7-41f0-85e3-f3683a17ae94
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt