# Rassam Vada

यह सुपर यम्मी, स्पंजी और बनाने में आसान रसम वड़ा के वड़े इतने टेस्टी बनते हैं कि आप इन्हें पसंद करेंगे।

- Total time: 600 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 कप उड़द दाल
- 0.5 कप मूंग दाल
- 6 पत्ते कड़ी पत्ता
- 1 मुट्ठी धनिया
- 2 हरी मिर्च
- नमक
- तेल
- रसम

## Instructions

1. उड़द दाल और मूंग दाल को धोकर 5 घंटे के लिए भिगो दें।
2. दाल में कड़ी पत्ता, धनिया और हरी मिर्च डालकर थोड़े से पानी के साथ ब्लेंड कर लें।
3. ब्लेंड किए हुए बैटर को ढककर 5-6 घंटे के लिए रेस्ट करने दें।
4. इस बैटर को 2-3 मिनट तक अच्छे से फेंटे ताकि यह हल्का और फूला हुआ हो जाए।
5. इसमें नमक डालकर वापस मिक्स कर लें।
6. गरमा-गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर लें।
7. गरमा-गरम रसम के साथ परोसें।

## Equipment

- कटोरा
- ढक्कन
- ब्लेंडर
- कढ़ाई
- छलनी
- अप्पे पैन

## Tips

- वड़े को हेल्दी बनाने के लिए अप्पे पैन में भी कुक कर सकते हैं।

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQQrA5NCDzc/?igsh=MWo2cG0zYjFsOXJ4YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b6dd3c2c-526b-41db-a47b-266a5e1fc29b
- Extracted: 2025-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt