# Lingue di pizza senza lievito

Ricetta per preparare delle lingue di pizza senza lievito, croccanti e gustose.

- Servings: 8 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg farina 00
- 670 ml acqua
- 25 g sale
- 1 semola
- 1.5 kg passata di pomodoro
- 1 olio
- 1 sale

## Instructions

1. In una ciotola mettete la farina e l’acqua e cominciate a impastare con un cucchiaio o con una planetaria.
2. Aggiungete anche il sale e impastate ancora fino a che il panetto non sarà liscio.
3. Fate qualche piega di rinforzo, poi copritelo e lasciatelo riposare per 20 minuti.
4. Trascorsi i 20 minuti, allungatelo leggermente e ricavate delle porzioni da circa 85 g l’una.
5. Stendetele sulla semola, prima con le mani e poi con il mattarello fino ad ottenere delle lingue sottili.
6. Adagiatele in una teglia oliata e ricoprire tutta la superficie con abbondante sugo di pomodoro condito con olio e sale.
7. Cuocetele in forno statico a 230 gradi per circa 20 minuti o fino a che la base non sarà croccante.

## Equipment

- ciotola
- cucchiaio
- planetaria
- mattarello
- teglia

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLo9yAR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b6b2f382-e85f-427c-9430-03ca88dd0623
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt