# Macarrão Alho e Óleo

Este macarrão alho e óleo é preparado de uma forma única e deliciosa, combinando alho e temperos batidos com requeijão para um molho cremoso, finalizado com bacon crocante e cebolinha.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- água
- sal
- espaguete
- 5 dentes de alho
- 150 gramas bacon picadinho
- caldo do cozimento do macarrão
- óleo do bacon
- 1 colher requeijão cremoso
- páprica defumada
- lemon pepper
- cebolinha

## Instructions

1. Salgar a água para cozinhar o macarrão, garantindo que esteja mais salgada que a água do mar.
2. Adicionar o espaguete à água fervente.
3. Colocar cinco dentes de alho em uma colher infusora e cozinhar junto com o macarrão.
4. Fritar 150 gramas de bacon picadinho em uma frigideira e reservar.
5. Transferir o alho cozido para um processador de alimentos.
6. Adicionar um pouco do caldo do cozimento do macarrão ao processador.
7. Acrescentar o óleo do bacon ao processador, se não estiver em excesso.
8. Adicionar uma colher generosa de requeijão cremoso ao processador.
9. Temperar com páprica defumada e lemon pepper.
10. Bater todos os ingredientes no processador até obter um molho cremoso.
11. Despejar o molho batido de volta na frigideira onde o bacon foi frito.
12. Cozinhar o molho na panela, deixando-o apurar.
13. Adicionar o macarrão cozido ao molho na frigideira.
14. Finalizar com cebolinha picada.
15. Adicionar o bacon frito reservado por cima do macarrão.
16. Servir o macarrão alho e óleo com bacon.

## Equipment

- panela
- colher infusora
- frigideira
- processador de alimentos
- pinça de cozinha
- tigela

## Tips

- A água do cozimento do macarrão deve estar mais salgada que a água do mar para temperar o macarrão.
- A colher infusora facilita a remoção do alho após o cozimento.
- Ajuste o sal apenas depois de adicionar o macarrão ao molho, pois o caldo de cozimento e o bacon já contêm sal.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/16Xb4QGkPa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b6887ebf-977e-4a9f-931a-2b2b67d24474
- Extracted: 2025-09-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt