# Risotto aux Knackis

Une recette qui plaira aux enfants !

- Servings: 2 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g riz
- 140 g saucisses Knacki
- 100 g oignon
- 0.5 litre vin blanc
- 15 g huile d'olive
- 15 g parmesan râpé
- 10 g bouillon de volaille
- 1 g sel
- 1 g poivre

## Instructions

1. Faire diluer le cube de bouillon de volaille dans 60 cl d'eau.
2. Eplucher et émincer l'oignon. Couper les saucisses en fines rondelles.
3. Dans une casserole avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon pendant 5 minutes à feu moyen.
4. Ajouter le riz et continuer la cuisson en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser ensuite le vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le vin.
5. A l'aide d'une louche, verser le bouillon et attendre que le riz ait tout absorbé avant de verser une autre louche. Recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
6. Au bout de 20 minutes de cuisson, ajouter les saucisses, le sel et le poivre.
7. En fin de cuisson, ajouter le parmesan.
8. Bien mélanger puis servir aussitôt

## Equipment

- casserole
- louche

## Source

- Original video: https://www.supertoinette.com/recette/5448/risotto-aux-knackis.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b63b0e24-01cb-4785-af2a-fb16417665cc
- Extracted: 2025-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt