# المهلبية التركي

حلى المهلبية التركية سهل التحضير بمكونات بسيطة ومذاق رائع.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب سكر
- 3 ملاعق كبار نشا
- 2 ملاعق كبار دقيق
- 1 لتر لبن (حليب)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب كريم شانتيه (ويبينج كريم)
- 1 كوب لبن (حليب) سائل بارد
- موز
- بسكويت سادة مطحون
- صوص شوكولاتة
- صوص كراميل

## Instructions

1. نضع كوب سكر في حلة.
2. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
3. نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
4. نزيد لتر من اللبن أو الحليب.
5. نقلب المكونات جيدًا على البارد.
6. نرفع الخليط على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
7. نستمر في التقليب حتى يثقل الخليط ويصبح كريمي.
8. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب ثم نطفئ النار.
9. نترك المهلبية لتبرد تمامًا على جنب.
10. في وعاء آخر، نضع نصف كوب من الكريم شانتيه.
11. نزيد كوب من اللبن أو الحليب الساقع.
12. نضرب الكريم شانتيه مع اللبن جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يثقل الخليط.
13. نضيف المهلبية الباردة إلى الكريم شانتيه المخفوق.
14. نضرب الخليط جيدًا بالمضرب حتى يندمج ويصبح كريمي وناعم.
15. نصب نصف كمية المهلبية في الكوبايات أو الكاسات.
16. نقطع الموز إلى شرائح.
17. نرص شرائح الموز حول جوانب الكوبايات.
18. نضع ملعقة أو ملعقتين من البسكويت السادة المطحون في منتصف الكوبايات.
19. نصب باقي كمية المهلبية فوق البسكويت والموز، محاولين تغطية الموز لمنعه من الاسوداد.
20. ندخل الكوبايات الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
21. قبل التقديم مباشرة، نضع ملعقة صغيرة من البسكويت المطحون على الوجه.
22. نضيف بضع شرائح من الموز على الوجه.
23. نزين بصوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.

## Equipment

- حلة
- مضرب يدوي
- مضرب كهربائي
- أكواب (كاسات)
- سكينة
- لوح تقطيع

## Tips

- يمكن الاكتفاء بتقديم المهلبية بدون تزيين إضافي.
- يفضل تزيين المهلبية بالموز والبسكويت وصوص الشوكولاتة أو الكراميل لإضافة نكهة أفضل.
- يجب تغطية الموز بالمهلبية لتجنب اسوداده.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DRaa7L3DvbG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b6330168-37a0-4569-96d3-b19d99bb048d
- Extracted: 2025-12-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt