# Das French Dip

Dieses Sandwich wird in Bratensauce getunkt und ist wahrscheinlich das gehypteste Sandwich in New York.

- Total time: 90 min
- Cuisine: German
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Brot
- Fleisch
- Salz
- grob geschnittene Zwiebel
- Thymian
- Rosmarin
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- Rinderfond
- Zwiebeln
- Meerrettich Aioli
- Pfeffer
- Knoblauch
- 1 Teelöffel Senf
- 3 Teelöffel Meerrettich
- Käse

## Instructions

1. Das Fleisch leicht salzen und scharf von allen Seiten anbraten.
2. Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen.
3. Eine grob geschnittene Zwiebel, Thymian und Rosmarin in den Topf geben.
4. Zwei Esslöffel Worcestershiresauce dazugeben und mit Rinderfond ablöschen.
5. Das Fleisch wieder in den Schnellkochtopf geben und für eineinhalb Stunden kochen.
6. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
7. Die Zwiebeln auf niedrigster Stufe so lange karamellisieren, bis sie braun sind.
8. Für die Meerrettich-Aioli: Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Knoblauch vermischen.
9. Einen Teelöffel Senf und drei Teelöffel Meerrettich zur Aioli hinzufügen und vermischen.
10. Sobald das Fleisch fertig ist, es aus dem Topf nehmen und das Jus filtern.
11. Das gekochte Fleisch zerzupfen.
12. Sauce und Fleisch auf dem Sandwich verteilen und Käse drüber schmelzen lassen.
13. Bevor die Zwiebeln draufkommen, diese auf dem Sandwich verteilen.
14. Das Sandwich in das Jus tunken und abbeißen.

## Equipment

- Topf
- Sieb
- Schnellkochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel

## Tips

- Eigentlich wird es mit Chuck Steak gemacht, aber es funktioniert auch mit anderen Cuts.
- Das Meerrettich Aioli passt perfekt zum Sandwich und der Meerrettich überwiegt auch nicht.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRiGSYaiB25/?igsh=d253YmpsZmk1YmU1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b6204fb1-7646-4ee9-b22e-e498d2331993
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt