# Ez a titka a legpuhább sertésszűz elkészítésének!

Ez egy nagyszerű választás ebédre vagy vacsorára, sőt karácsonyi étkezéshez is.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Other
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg sertés szűzpecsenye
- 300 g jég
- 500 ml sör
- 2 g fekete bors
- 3 g só
- 2 g fokhagymapor
- 3 g édes fűszerpaprika
- 2 g oregánó
- 20 ml olaj
- 300 g bacon
- 1 db hagyma
- 100 g gomba
- 1 db pirospaprika
- 10 g fokhagyma
- 20 ml olaj
- 1 g fekete bors
- 2 g só
- 200 g joghurt
- 100 g savanyú uborka
- 100 g sajt
- 2 db krumpli
- 200 g brokkoli
- 50 ml olívaolaj
- 2 g só
- 1 g fekete bors
- 100 g chilli szósz
- 30 g mustármag
- 20 g méz
- 100 ml szójaszósz
- 20 ml borecet

## Instructions

1. Szúrjon fogpiszkálókat a sertés szűzbe.
2. Vágjon zsebeket a húsba.
3. Tegye a húst a jéggel teli tálba.
4. Öntse rá a sört.
5. Pácolja egy órán át.
6. Vegye ki a fogpiszkálókat a húsból.
7. Fűszerezze fekete borssal, sóval, fokhagymaporral, édes paprikával és oregánóval.
8. Locsolja meg növényi olajjal.
9. Kenje be a húst fűszerekkel.
10. Terítse ki a bacon szeleteket az asztalra és tegye rá a húst.
11. Hámozzon meg egy hagymát.
12. Vágja apróra a hagymát.
13. Vágja a gombát vékony szeletekre.
14. Locsolja meg a piros kaliforniai paprikát vízzel.
15. Vágja vékony csíkokra a paprikát.
16. Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát és aprítsa fel.
17. Tegye az összes hozzávalót a növényi olajjal teli serpenyőbe.
18. Fűszerezze fekete borssal és sóval.
19. Tegyen bele görög joghurtot.
20. Keverje jól össze.
21. Adjon hozzá vékony szeletekre vágott savanyú uborkát.
22. Keverje össze spatulával.
23. Töltse meg a hús zsebeit.
24. Tegyen rá nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot.
25. Tekerje be a húst bacon szeletekbe.
26. Tegye sütőpapírral bélelt tepsibe.
27. Vágja spirálra a burgonyát és tegye a tepsibe.
28. Vágja a brokkolit rózsákra.
29. Mossa meg vízzel teli tálban.
30. Szárítsa meg papírtörlővel.
31. Tegye a brokkolit a tepsibe.
32. Locsolja meg olívaolajjal.
33. Fűszerezze sóval és fekete borssal.
34. Süsse 30 percig.
35. Főzze meg a chili szószt mustármaggal, mézzel, szójaszósszal és borecettel.
36. Kenje be a húst a szósszal.
37. Süsse még egy órán át.

## Equipment

- rács
- tál
- műanyag fólia
- kés
- serpenyő
- spatula
- reszelő
- tepsi
- papírtörlő

## Tips

- A sertésszűz szaftos és ízletes lesz.
- Süssük 30 percig, majd kenjük meg a szósszal és süssük még 1 órán át.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1BZYYr9iJW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b5ee1571-ea8a-4a2e-b9aa-4be1bdb7a846
- Extracted: 2025-11-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt