# Paneer Tikka Masala

यह इतना अच्छा है कि आप उंगली चाट चाट के खायेगा खुद का भी चाटेगा और दुसरे का भी चाटेगा नहीं कोरोना हो जायेगा।

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g दही
- 2 Tsp बेसन
- 0.5 Tsp हल्दी पाउडर
- 2 Tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 Tsp जीरा पाउडर
- 0.25 Tsp काली मिर्च पाउडर
- 1 Tsp चाट मसाला
- 1 Tsp गरम मसाला
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 Tbsp कसूरी मेथी
- 1 Tbsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- नींबू का रस
- 2 Tbsp गर्म तेल
- मिली-जुली कटी हुई शिमला मिर्च
- प्याज़ के टुकड़े
- 300 g पनीर
- हरी मिर्च
- 2 tsp तेल
- 0.5 Tsp जीरा
- 2 मध्यम आकार टमाटर
- 1 मध्यम आकार प्याज
- 1 Tbsp धनिया पाउडर
- 0.5 Tsp हल्दी पाउडर
- 1 Tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद अनुसार नमक
- ग्रेवी के लिए पानी
- गार्निशिंग के लिए ताजा कटा हरा धनिया

## Instructions

1. दही को एक कटोरे में डालें।
2. बेसन, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, नमक, कसूरी मेथी, अदरक लहसुन का पेस्ट और गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज के टुकड़े, पनीर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक पैन में तेल गरम करके उसमें पनीर टिक्का मिश्रण को 8-10 मिनट तक भूनें।
5. एक दूसरे पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
6. टमाटर और प्याज का पेस्ट डालें।
7. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह भूनें।
8. ग्रेवी के लिए पानी डालें।
9. भुना हुआ पनीर टिक्का मिश्रण ग्रेवी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
10. 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
11. ताजा कटा हरा धनिया से गार्निश करें।

## Equipment

- कड़ाही
- पैन
- चम्मच
- कांच का कटोरा
- ढक्कन
- मिक्सर

## Tips

- दही में सारे मसाले और सामग्री मिलाकर टिक्का तैयार करें
- पनीर टिक्का को 8-10 मिनट तक अच्छे से भूनें
- ग्रेवी बनाने के लिए टमाटर और प्याज का पेस्ट इस्तेमाल करें
- पनीर टिक्का को ग्रेवी में डालकर 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/fXMxaRgcOiQ?si=szcZP3WtQOq6_c1G
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b5e9cddc-655c-4cf6-8988-7631ee2d23ee
- Extracted: 2025-05-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt