# Reverse Tiramisú Sin Horno y Sin Gluten

Receta de tiramisú invertido sin gluten, sin horno, fácil y rápida de hacer.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 350 gr galletas maría sin gluten
- 120 gr mantequilla fundida
- 10 gr café soluble en polvo
- 180 gr yemas
- 160 gr azúcar
- 750 gr queso mascarpone
- 0 amaretto
- 1 paquete melindros sin gluten
- 300 ml café espresso
- 1 chorrito amaretto

## Instructions

1. Tritura las galletas maría sin gluten, la mantequilla fundida y el café soluble en polvo. Cubre el molde desde la base hasta los laterales con la mezcla.
2. Reserva la base en el congelador.
3. Monta las yemas con el azúcar al baño maría.
4. Incorpora un chorrito de amaretto a las yemas montadas, seguido del mascarpone en varias veces con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
5. Empapa los melindros con el café y el amaretto.
6. Dosifica en el molde alternando capas de crema de mascarpone y melindros empapados (hazlo dos veces).
7. Termina con una capa de crema y deja reposar la tarta 4 horas en la nevera antes de desmoldar.
8. Desmolda la tarta, quita el papel con cuidado y espolvorea cacao en polvo por encima.

## Equipment

- molde
- cuchara
- batidora
- baño maría
- varillas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIGMwdvoBdd/?igsh=MW5hMWhxMDFzM2Z6MQ%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b5a27da4-3770-4dee-9607-a3f3db620cb4
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt