# 絶品アジフライ

サクふわ食感の絶品アジフライの作り方。

- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- アジ
- 2 卵
- 牛乳
- 小麦粉
- パン粉
- レモン
- トマト
- キャベツ
- タルタルソース

## Instructions

1. アジのエラと内臓を取り除く。
2. アジの頭を落とす。
3. アジを水で洗い、歯ブラシで内側を綺麗にする。
4. アジを三枚におろす。
5. アジの腹骨を切り落とす。
6. 反対側も三枚におろす。
7. アジの小骨を骨抜きで抜く。
8. ボウルに卵を割り入れ、牛乳と小麦粉を加えて混ぜる。
9. アジに小麦粉をまぶす。
10. アジを溶き卵にくぐらせる。
11. アジにパン粉をまぶす。
12. 油を熱した鍋にアジを入れ、揚げる。
13. アジがきつね色になったら取り出す。
14. 揚がったアジフライを皿に盛り付け、ソースをかける。
15. アジフライにレモンを絞ってかける。
16. アジフライにタルタルソースを添える。

## Equipment

- 包丁
- ボウル
- 泡立て器
- バット
- 鍋
- 菜箸

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSSjxs61P/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b5a06279-b5b9-4ffb-9b79-c8c86cfeb57b
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt