# La Unica SALSA Roja que Necesitas en Tu Cocina

Una salsa roja deliciosa y fácil de preparar para acompañar todas tus comidas, hecha con tomatillos, jalapeños y chiles secos.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 0.5 cd aceite
- 15 tomatillos
- 2 jalapeños
- 1 diente ajo
- 10 chiles de árbol
- 2 chiles guajillos
- 0.5 cdita consomé de pollo
- 0 al gusto sal
- 0.5 taza agua

## Instructions

1. Poner media cucharada de aceite en un sartén.
2. Poner a asar 15 tomatillos junto con dos jalapeños cortados por la mitad, cuidándolos hasta que queden bien asados.
3. Tapar el sartén y dejar por unos 10 a 15 minutos hasta que estén listos.
4. Pasar los tomatillos y jalapeños a un plato.
5. Ahora poner de 10 a 12 chiles de árbol y dos chiles guajillos ya limpios en el sartén.
6. Dejarlos de 1 a 2 minutos, asegurándose de que no se quemen.
7. Pasar los chiles secos al vaso de la licuadora junto con un diente de ajo y media taza de agua y licuar.
8. Agregar los tomatillos y los chiles jalapeños, media cucharadita de consomé de pollo y sal al gusto a la licuadora.
9. Licuar nuevamente, decidiendo qué tan molida se quiere la salsa.
10. Pasar la salsa al molcajete.

## Equipment

- sartén
- tapa
- vaso de la licuadora
- molcajete

## Tips

- No quemar los chiles secos.
- Licuar según la consistencia deseada.
- Usar un molcajete para una presentación tradicional.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C9V5V4qsoPW/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b5790274-9d90-44db-b141-e29896eb6ae3
- Extracted: 2026-02-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt