# 砂锅牛肉

超赞的牛肉做法，教大家自己做，简单方便巨好吃。

- Total time: 8 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: zh

## Ingredients

- 36 ¥ 牛肉
- 生抽
- 蚝油
- 老抽
- 红薯淀粉
- 葱姜水
- 油
- 蒜
- 小妹辣
- 辣椒粉
- 孜然粒
- 味精
- 洋葱
- 金针菇
- 葱花

## Instructions

1. 把牛肉洗干净
2. 把牛肉切成两半
3. 把牛肉切成薄片
4. 把牛肉片放入碗中
5. 加入生抽、蚝油、老抽
6. 加入红薯淀粉
7. 加入葱姜水
8. 抓匀
9. 再抓匀
10. 淋上油
11. 把蒜拍碎
12. 给蒜去皮
13. 把蒜切成蒜末
14. 把辣椒切成辣椒末
15. 把洋葱切成片
16. 把金针菇切掉根部
17. 把葱花切碎
18. 把洋葱放入锅中
19. 加入金针菇
20. 把腌制好的牛肉片放入锅中
21. 在炒锅中加入油
22. 加入蒜末和辣椒末
23. 加入辣椒粉
24. 加入孜然粒
25. 炒香
26. 加入生抽
27. 加入味精
28. 炒匀
29. 把炒好的酱汁倒入锅中的牛肉片上
30. 在锅边淋上一圈油
31. 开火
32. 盖上锅盖，小火煮8分钟
33. 开盖
34. 撒上葱花

## Equipment

- 滤网
- 刀
- 砧板
- 碗
- 锅
- 漏勺
- 筷子
- 定时器

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXL3OeUPso2/?igsh=dDIwMnAwejNhMGc1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b56af963-6a1a-4a4a-9fd7-0fe8f45a5203
- Extracted: 2026-06-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt