# Citrons givrés

Ce dessert acidulé et rafraîchissant est servi directement dans sa coque en citron vide.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 citrons
- 80 g sucre
- 17 cl eau
- 1 blanc d'œuf
- 1 càc sucre glace

## Instructions

1. Coupez les extrémités des citrons.
2. Coupez les citrons en deux dans le sens de la longueur.
3. Pressez le jus d'un citron dans un bol à l'aide d'une fourchette.
4. Évidez la pulpe des deux citrons avec un couteau et une cuillère.
5. Mettez les citrons évidés au frais.
6. Versez le sucre et l'eau dans une casserole.
7. Faites chauffer jusqu'à obtenir un sirop et versez-le dans un bol.
8. Ajoutez le jus de citron au sirop et mélangez.
9. Placez le mélange au congélateur pendant 3 heures.
10. Dans un bol, montez le blanc d'œuf en neige en ajoutant le sucre glace.
11. Mélangez le blanc en neige avec le mélange citron et sirop congelé.
12. Mettez le tout au congélateur pendant 30 minutes.
13. Mélangez le sorbet et remettez-le au congélateur pendant 30 minutes.
14. Remplissez les coques de citron évidées avec le sorbet.
15. Décorez avec les morceaux de citron coupés.

## Equipment

- planche à découper
- couteau
- fourchette
- bol
- casserole
- batteur électrique
- spatule
- cuillère

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=sgiQA5yp0mQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b530457b-304b-439e-bf29-5f3e658cb7dd
- Extracted: 2025-10-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt