# Queso crema casero

Una receta sencilla para hacer queso crema casero con solo dos ingredientes, resultando en un producto más saludable sin estabilizantes ni conservantes.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 l leche fresca cruda entera
- 30 ml zumo de limón
- 1 cdta sal
- 1 vaso suero

## Instructions

1. Lleva la leche a ebullición.
2. Cuando la leche empiece a hervir, apaga el fuego.
3. Exprime un limón y añade el zumo a la leche caliente, mezclando con una cuchara.
4. Deja reposar la mezcla por 30 minutos con el fuego apagado.
5. Coge un colador o tela, cuela la mezcla y guarda el suero (el líquido).
6. Retira el queso (la parte sólida) del colador.
7. Pon el queso en tu procesador de alimentos.
8. Añade un vaso de suero al queso en el procesador.
9. Añade una cucharadita de sal al queso en el procesador.
10. Tritura todo hasta obtener una textura cremosa.
11. Si deseas una textura más cremosa, añade más suero.
12. Guarda el queso crema en un tarro, bol o envase de cristal en el frigo.
13. Guarda el suero restante en la nevera para futuras preparaciones.

## Equipment

- olla
- colador
- procesador de alimentos
- tarro
- bol
- envase de cristal

## Tips

- Aguanta de 5 a 7 días en el frigorífico.
- Si quieres una textura más cremosa, añade más suero.
- Guarda el suero en la nevera para futuras preparaciones como pan de leche o repostería.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR5hqhDn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b51eb2a7-c211-4de1-b9cb-8978564f4b40
- Extracted: 2026-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt