# Pollo al Curry

Ricetta per preparare un gustoso pollo al curry con riso basmati.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 scalogno
- 1 spicchio aglio
- 1 pollo
- 1 farina
- 1 olio extravergine di oliva
- 30 g curry
- 2 cucchiaini curcuma
- 1 cucchiaino paprica
- 1 coriandolo
- 2 bicchieri latte di cocco
- 1 riso basmati

## Instructions

1. Tritare finemente lo scalogno e l'aglio.
2. Tagliare il pollo a tocchetti.
3. Infarinare il pollo.
4. Rosolare lo scalogno e l'aglio in una padella con olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere il pollo e tostare.
6. Mescolare il curry, la curcuma, la paprica e il coriandolo.
7. Aggiungere le spezie al pollo e cuocere per alcuni minuti.
8. Bagnare il pollo con due bicchieri di latte di cocco.
9. Cuocere per un quarto d'ora.
10. Cuocere il riso basmati a vapore.
11. Impiattare il riso e il pollo al curry.

## Equipment

- coltello
- padella
- pentola

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoCnSay/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b50fcbfa-c834-4660-a7af-8a35150b668a
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt