# Fettuccine a la Huancaína con Lomo Saltado

Receta de fetuccine a la huancaína con lomo saltado, una deliciosa combinación de la gastronomía peruana.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 cucharadas aceite
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad ají amarillo
- 2 dientes ajo
- 1 pizca sal
- 1 taza leche
- 100 gr queso fresco
- 4 unidades galleta soda
- 200 gr fideos fetuccine
- 4 cucharadas salsa soya
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharadita maicena
- 200 gr lomo
- 1 pizca pimienta
- 1 unidad cebolla/tomate

## Instructions

1. En una sartén, sofreír cebolla y ají amarillo con aceite, ajo y sal.
2. Licuar el ají amarillo sofrito con leche, queso fresco y galletas soda.
3. Colar la mezcla.
4. Cocer la pasta fetuccine.
5. En una sartén, mezclar la pasta con la salsa huancaína.
6. Preparar una salsa con salsa soya, agua y maicena.
7. En una sartén, saltear el lomo con pimienta.
8. Agregar cebolla y tomate al lomo salteado.
9. Agregar la salsa de soya al lomo salteado.
10. Servir la pasta con el lomo salteado.

## Equipment

- sartén
- licuadora
- colador
- olla

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CzLyRNnOHyH/?igsh=b2ZjMzJqbmxuNXU2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b507b611-2558-413c-b343-4728152370e2
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt