# Chimichangas de Salchicha

Receta de chimichangas de salchicha, una receta mexicana fácil y deliciosa.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 salchichas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas crema de leche
- 2 cucharadas salsa chipotle
- 1 taza queso
- 4 tortillas burrera
- 1 taza aceite
- 3 chiles jalapeños verdes
- 1 diente ajo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 0.5 palta o aguacate
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharada agua
- 1 manojo cilantro

## Instructions

1. Cortar las salchichas en diagonal.
2. Saltear las salchichas con cebolla en una sartén.
3. Agregar crema de leche y salsa chipotle.
4. Dejar que reduzca un poco y agregar queso.
5. Preparar las tortillas burrera.
6. Colocar la mezcla de salchichas en las tortillas y cerrarlas como burritos.
7. Freír los burritos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
8. Mientras tanto preparar una salsa picante.
9. Saltear cebolla, chiles jalapeños verdes y ajo.
10. Agregar a una procesadora junto con sal, pimienta, palta o aguacate, vinagre y aceite.
11. Procesar y agregar agua para obtener una salsa líquida.
12. Emplatar las chimichangas con la salsa y cilantro.

## Equipment

- knife
- frying pan
- food processor

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/6-PCxgnbxjQ?si=BRunzL0OW2RGGVvW
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b4b93f47-4c56-45e1-a284-499135ab7b0a
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt